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Rocambole de Doce de Leite Delicioso

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Ingredientes (5)



Preparo

  1. 1.
    Bata as clara em neve.
  2. 2.
    A seguir, adicione o açúcar e bata mais, até dar ponto de neve firme.
  3. 3.
    Acrescente as gemas e misture bem, porém delicadamente.
  4. 4.
    Junte a farinha de trigo peneirada e o copo de leite.
  5. 5.
    Mexa tudo com cuidado.
  6. 6.
    Por ultimo coloque o fermento em pó, misturando tudo.
  7. 7.
    Asse em tabuleiro untado e enfarinhado grande ou coloque a massa em dois tabuleiros médios.
  8. 8.
    A massa não pode ficar muito grossa.
  9. 9.
    Depois de assado, não muito corado, vire-o ainda quente, em um pano de prato limpo e polvilhado com açúcar.
  10. 10.
    Enrole o rocambole, no sentido do comprimento e reserve-o por uns 20 minutos para esfriar um pouco.
  11. 11.
    Desenrole-o cuidadosamente e recheie-o com doce de leite.
  12. 12.
    Enrole-o novamente.
  13. 13.
    Polvilhe açúcar ou decore a gosto.
  14. 14.
    Obs: pode colocar o recheio que mais gostar: doce de leite com coco, doce de leite com ameixas, brigadeiro mole, goiabada, etc.

Rendimento: 10 porções

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