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Rocambole de frango no microondas

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Ingredientes (25)



Preparo

  1. 1.
    Para o creme de queijo:
  2. 2.
    Num recipiente junte 200 g de requeijão cremoso, 50 g de queijo
  3. 3.
    parmesão ralado, sal, noz-moscada, pimenta caiena e cheiro-verde
  4. 4.
    a gosto.
  5. 5.
    Misture bem e reserve.
  6. 6.
    Para a massa do rocambole:
  7. 7.
    Misture bem 500 g de peito de frango moído, 1 ovo, 1 pacote de
  8. 8.
    creme de cebola, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 2
  9. 9.
    colheres (sopa) de farinha de rosca, ervas picadas a gosto
  10. 10.
    (salsa, tomilho, alecrim e mangerona), 50 g de bacon bem picado e
  11. 11.
    pimenta vermelha picada a gosto.
  12. 12.
    Para o recheio:
  13. 13.
    Forre uma forma rasa retangular (32 x 20 x 2 cm) com um saco
  14. 14.
    plástico aberto pincelado com azeite (de tamanho maior que a
  15. 15.
    forma). Espalhe a massa do rocambole sobre o plástico.
  16. 16.
    Distribua o recheio colocando o creme de queijo, 100 g de peito
  17. 17.
    de peru em fatias e 50 g de azeitonas verdes sem caroço cortadas
  18. 18.
    em anéis reservando cerca de 2 cm de cada lado sem recheio para
  19. 19.
    selar o rocambole e não vazar o recheio.
  20. 20.
    Enrole a massa como um rocambole, fechando o plástico como uma
  21. 21.
    bala e alisando bem.
  22. 22.
    Leve para gelar por 2 h.
  23. 23.
    Coloque o rocambole para assar num refratário para microondas
  24. 24.
    sobre rodelas de cebola e galhos de tomilho.
  25. 25.
    Pincele azeite e polvilhe queijo parmesão ralado.
  26. 26.
    Leve ao microondas em potência alta por 20 min, invertendo a
  27. 27.
    posição na metade do tempo.

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