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Rocambole de Goiabada com Marshmallow

Já Fiz

Ingredientes (10)

Recheio

Marshmallow

Como Fazer

  1. 1.
    Bata as claras em neve, continue batendo o e junte uma a uma as gemas, o açúcar e o suco de laranja.
  2. 2.
    Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo e o fermento.
  3. 3.
    Mexa delicadamente e coloque em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga.
  4. 4.
    Asse no forno preaquecido a 180ºc durante 20 minutos.
  5. 5.
    Desenforme sobre um pano úmido, espalhe a goiabada e enrole como um rocambole.
  6. 6.
    Em uma panela, misture o açúcar e a água.
  7. 7.
    Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda em fio.
  8. 8.
    Bata a clara em neve, continue batendo e acrescente a calda em fio.
  9. 9.
    Bata até dar ponto de marshmallow.
  10. 10.
    Deixe esfriar e cubra o rocambole.
  11. 11.
    Dica: você pode enrolar o rocambole no próprio papel manteiga que foi assado.

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