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Rocambole de kiwi - MAIS VOCÊ

Rocambole de kiwi - MAIS VOCÊ

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h20

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,57

Informação nutricional

Valor nutricional

265,50 kcal

FABIANA MARTINS DA COSTA

Receita enviada por FABIANA MARTINS DA COSTA

Em 22/04/2021

Para o recheio

Para o pão-de-ló

Para o marshmallow

Para o recheio

  • 1. Misture tudo numa panela e leve ao fogo até engrossar.

  • 2. Espere o creme esfriar.

  • 3. No recheio, também vai o principal ingrediente da receita: de quatro a cinco kiwis descascados e cortados.

  • 4. Aí, prepare uma calda com 200 g de açúcar e meia xícara de água.

  • 5. Depois que ficar bem grossa, coloque as frutas picadas e deixe esfriar.

Para o pão-de-ló

  • 1. Comece batendo as claras em neve, acrescentando as gemas e o açúcar, bem devagar.

  • 2. Por último, vai a farinha, que é misturada com a mão.

  • 3. O pão-de ló é assado numa forma untada e revestida com papel-manteiga por mais ou menos 15 min.

Para o marshmallow

  • 1. Para o marshmallow:

  • 2. O mashmallow decora o rocambole. Prepare-o com 12 colheres de açúcar cristal e três claras em neve.

  • 3. O açúcar vai para o fogo com um pouco de água até virar uma calda.

  • 4. Depois, a calda vai para a batedeira junto com as claras em neve.

Para a montagem

  • 1. Para enrolar o rocambole de um jeito mais fácil, polvilhe açúcar cristal em um pano onde o bolo será desenformado.

  • 2. O pão-de-ló deve ser enrolado ainda quente, se não ele quebra.

  • 3. Cubra o bolo com o mashmallow e enfeite com kiwis em fatias e pedaços de cereja.

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