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Rocambole de Laranja

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Recheio: Coloque o suco de laranja em uma panela pequena e leve ao fogo para reduzir por 5 minutos. Acrescente o amido de milho e o açúcar previamente dissolvidos em ¼ de xícara de água e o Sweet Coco SOCOCO. Mexa até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
  2. 2.
    Massa: Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos. Junte as gemas, uma a uma, e continue a bater. Retire da batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada, a aveia e o fermento e misture delicadamente. Unte uma fôrma retangular média com manteiga e polvilhe farinha. Espalhe a massa e leve ao forno moderado, sem preaquecer, por 12 a 15 minutos ou até dourar e as bordas começarem a soltar da fôrma. Retire a massa do forno e rapidamente vire-a sobre um pano de prato umedecido. Recheie com o creme de laranja e enrole com a ajuda do pano. Deixe esfriar e sirva.
  3. 3.
    Porções: 10 fatias

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