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Rocambole de Laranja


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Ingredientes (6)



Como Fazer

  1. 1.
    1º - Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata (com um
  2. 2.
    batedor de arame) por 2 a 3 minutos.
  3. 3.
    2º - Aos poucos adicione o amido de milho dissolvido em suco de
  4. 4.
    laranja batendo sempre, ainda à mão. Acrescente as raspas de 1
  5. 5.
    laranja e misture bem.
  6. 6.
    3º - Divida a massa igualmente em 2 assadeiras (30 cm X 40 cm) já
  7. 7.
    untadas, enfarinhadas e forradas com papel alumínio também untado
  8. 8.
    e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 18 a 20 minutos.
  9. 9.
    DICA: O ponto certo é quando a massa começar a formar bolhas
  10. 10.
    4º - Retire as assadeiras do forno e polvilhe bastante açúcar
  11. 11.
    sobre as duas massas.
  12. 12.
    5º - Coloque sobre uma das massas uma folha de papel manteiga e
  13. 13.
    vire a massa sobre as costas de uma outra assadeira (vazia).
  14. 14.
    Espere esfriar, retire o papel manteiga e polvilhe mais açúcar.
  15. 15.
    6º - Enrole a massa como um rocambole. Coloque este rocambole
  16. 16.
    sobre a outra massa e enrole-os juntos. OBS: esta é uma massa
  17. 17.
    muito fina, por isso é preciso as duas massas para formar um
  18. 18.
    rocambole. Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com raspas de
  19. 19.
    laranja cristalizada.

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