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Rocambole de Prestigio

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Bata as claras em neve.
  2. 2.
    Junte as gemas uma a uma e bata apos cada adiçao.
  3. 3.
    Acrescente o açucar, o fermento, o chocolate, a farinha e a castanha.
  4. 4.
    Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno medio previamente aquecido.
  5. 5.
    Recheio:
  6. 6.
    Escorra o doce de coco e reserve o deoce e a calda separadamente.
  7. 7.
    Misture o leite ao fogo ater formar um mingau.
  8. 8.
    Deixe amornar e acrescente o doce de coco.
  9. 9.
    Desenforme a massa sobre um pano de prato umido.
  10. 10.
    Pincele a massa com a calda reservada e espalhe o recheio.
  11. 11.
    Enrole com a massa morna, com a ajuda do pano e deixe embrulhado ate esfriar.
  12. 12.
    Dica:
  13. 13.
    Essa quantidade de coco e para bastante recheio.
Retirada do meu caderno em 2003.

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