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Rocambole de Presunto

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Dissolva a farinha no leite e misture bem para não empelotar. Depois, leve ao fogo até obter um creme bem denso.
  2. 2.
    Retire do fogo, junte a margarina, o sal as gemas, uma a uma, sem parar de mexer, e as claras batidas em neve.
  3. 3.
    Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  4. 4.
    Desenforme em um pano de prato úmido e deixe esfriar.
  5. 5.
    Para o recheio, misture o presunto picado, a salsa, metade do queijo ralado e do creme de leite. Tempere com o sal e pimenta a gosto e espalhe por cima da massa reservada.
  6. 6.
    Com a ajuda do pano, enrole o rocambole. Coloque em uma travessa e cubra com o restante do creme de leite e do queijo ralado.
  7. 7.
    Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos.

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