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Rocambole de Queijo Com Linguiça

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Ingredientes (21)



Preparo

  1. 1.
    Massa:
  2. 2.
    Numa panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo.
  3. 3.
    Misture e acrescente as gemas levemente batidas e misturadas com leite, o queijo ralado e o requeijao cremoso.
  4. 4.
    Mexa ate engrossar.
  5. 5.
    Desligue e adicione as claras em neve.
  6. 6.
    A seguir, bata na batedeira para que todos os ingredientes se agreguem.
  7. 7.
    Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca ou queijo ralado.
  8. 8.
    Leve ao forno a 180c por 15 a 20 minutos.
  9. 9.
    Retire do forno e coloque sobre papel manteiga.
  10. 10.
    Empregue o recheio.
  11. 11.
    Enrole com o auxilio do papel, apertando delicadamente para modelar.
  12. 12.
    Retire o papel manteiga e decore a gosto.
  13. 13.
    Polvilhe queijo ralado.
  14. 14.
    Recheio:
  15. 15.
    Numa frigideira, aqueça a manteiga ou azeite.
  16. 16.
    Frite a linguiça, passada pelo multiprocessador ou liquidificador.
  17. 17.
    Junte a cebola, o tomate, os temperos a gosto, a salsinha, as azeitonas, os pimentoes verde e vermelho e o requeijao.
  18. 18.
    Reserve.
  19. 19.
    Dica:
  20. 20.
    Substitua o recheio de linquiça por camaroes, bacalhau, frango ou carne.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 22/04/02.

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