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Rocambole de queijo e lingüiça

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Ingredientes (16)



Preparo

  1. 1.
    Derreta a manteiga e dore a farinha de trigo. Misture as gemas no leite e coloque aos poucos sobre a farinha, mexendo sempre. A dicione o requeijão e mexa até engrossar. Retire do fogo e reserve. Bata as claras em neve e junte-as
  2. 2.
    à massa reservada. Adicione o queijo parmesão ralado .Unte uma assadeira grande
  3. 3.
    com manteiga, forre-a com papel manteiga, unte
  4. 4.
    novamente e polvilhe com farinha de rosca.
  5. 5.
    Despeje a massa e leve ao forno médio preaquecido (180º ) por cerca de 20 minutos ou
  6. 6.
    até que a massa esteja crescida e levemente dourada.
  7. 7.
    Enquanto assa, faça o recheio. Triture a lingüiça em um processador de alimentos ou passe pelo ralador ,na parte médio.Derreta a
  8. 8.
    manteiga e doure a cebola, junte a lingüiça e
  9. 9.
    deixe-a refogar até que esteja bem frita. Retire do fogo, junte os champignon, o requeijão restante e a salsa. Misture e reserve. Retire a
  10. 10.
    massa do forno, cubra com o requeijão, e recheie com a lingüiça refogada e enrole-a
  11. 11.
    como rocambole. Sirva decorado com alface
  12. 12.
    picada.
É o tipo de receita que, passa de mão, em mão, e ningém sabe à origem.

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Comentários (1)

Maria Estela souza

Na pastoral da Saúde ,as terças e quarta- Feiras, as mulheres se reunem para fazer a famosa multimistura. Então uma sempre leva um prato. e esse, é um dos preferidos.

Tortas salgadas Receitas de rocambole Lanches Alface crespa Champignon Farinha de rosca Papel manteiga Queijo Queijo ralado Receitas salgadas Alface Parmesão ralado Linguiça calabresa Parmesão Receitas com linguiça