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Rocambole de Ricota

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Ingredientes (8)


Recheio



Preparo

  1. 1.
    Bata os ovos na batedeira (clara e gema) até dobrar de volume.
  2. 2.
    Diminua a velocidade da batedeira e vá acrescentando o trigo, o açúcar e o sal.
  3. 3.
    Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por 10 a 15 minutos.

Recheio

  1. 1.
    Bata todos os ingredientes no processador até ficar um patê consistente.
  2. 2.
    Espalhe sobre o rocambole e enrole-o.
  3. 3.
    Como corbertura eu uso requeijão cremoso, maionese e um pouco de sal.
  4. 4.
    E pra enfeitar uso batata palha, mas pode colocar também alface, cenoura........
o recheio pode ficar a gosto de cada pessoa, ele fica muito bom também com frango, atum e camarão. Essa masa de rocambole que me ensinou foi a tia Elzimar.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 12 porções

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