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Rocambole Romeu e Julieta

Já Fiz

Ingredientes (12)

Como Fazer

  1. 1.
    Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, e o açucar.
  2. 2.
    Continue batendo ate virar um creme.
  3. 3.
    Desligue e junte a fecula de batata, misturando delicadamente; a seguir adicione o fermento e mexa ate se agregarem.
  4. 4.
    Acrescente as raspas de limao ou de laranja, ou 1 colher de cha de baunilha (opcional).
  5. 5.
    Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
  6. 6.
    Leve ao forno pre aquecido a 180c por 15 minutos.
  7. 7.
    Retire do forne e vire a massa sobre um pano limpo e umedecido.
  8. 8.
    Utilize a goiabada derretida e sobre ela o queijo mineiro ralado.
  9. 9.
    Enrole a massa com auxilio do pano umido.
  10. 10.
    Depois de enrolado, retire o pano e corte em duas partes, sendo uma maior do que a outra.
  11. 11.
    Empregue a cobertura na parte maior.
  12. 12.
    Una a parte menor no terço superior, dando o aspecto de um tronco.
  13. 13.
    Utilize novamente a cobertura.
  14. 14.
    Desenhe riscos sobre o chocolate com o auxilio de um garfo.
  15. 15.
    Cobertura:
  16. 16.
    Derreta o chocolate em banho maria.
  17. 17.
    Desligue e coloque o creme de leite sem o soro aos poucos.
  18. 18.
    Dica:
  19. 19.
    Utilize tambem o chantilly ou trufa de chocolate branco como cobertura.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 12/03/02.

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