Rocambole Surpresa

Ingredientes (15)

Massa

• 6 unidades de clara de ovo em neve
• 6 unidades de gema de ovo
• 8 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Montagem

• açúcar de confeiteiro para polvilhar a gosto
• papel alumínio a gosto
• papel manteiga a gosto
• 100 gr de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 150 gr de coco ralado(s)

Cobertura

• 1 lata de creme de leite
• 300 gr de chocolate picado(s)
• 1 cálice de licor de avelãs

Como Fazer

Massa

1. 1.
   Bata as gemas e a água na batedeira até virar um creme.
2. 2.
   Acrescente o açúcar aos poucos,desligue.
3. 3.
   Junte a farinha,o fermento e as claras em neve.Mexa com movimentos de baixo para cima.Reserve.

Montagem

1. 1.
   Unte uma assadeira retângular e forre-a com papel manteiga.
2. 2.
   Coloque a manteiga sobre o papel manteiga.Espalhe o leite condensado,o côco ralado e por último a massa.
3. 3.
   Leve ao forno pré-aquecido a 250º por 30 a 40 minutos.
4. 4.
   A seguir,desinforme sobre papel alumínio polvilhado com açúcar de confeiteiro.
5. 5.
   Retire o papel manteiga e enrole o rocambole.Em seguida cubra com a cobertura de chocolate.

Cobertura

1. 1.
   Derreta o chocolate em banho-maria,em seguida acrescente o creme de leite.
2. 2.
   Por último acrescente o licor de avelâs.