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Rolês de Peito de Chester

Rolês de Peito de Chester

diet

0

Tempo de preparo

59 min

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$192,54

Informação nutricional

Valor nutricional

278,16 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 17/05/2000

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave a maçã, retire o centro e corte em forma de meia lua.

  • 2. Lave a vagem e corte as pontas. Raspe a cenoura e corte-a em palitos.

  • 3. Cozinhe a vagem e a cenoura em água e sal.

  • 4. Abra os peitos de Chester ao meio sem separá-los.

  • 5. Disponha no interior de cada um dos peitos uma fatia de bacon, a vagem e a cenoura e polvilhe com salsinha e enrole-os.

  • 6. Aqueça metade da manteiga, refogue levemente as fatias de maçã e reserve.

  • 7. Adicione o restante da manteiga e o óleo, refogue levemente os rolês e reserve.

  • 8. Adicione a cebola ralada e doure levemente.

  • 9. Adicione a farinha de trigo, o vinho madeira e deixe reduzir por 5 minutos em fogo médio.

  • 10. Passe o molho pela peneira.

  • 11. Monte o prato, colocando uma fatia de maçã como base e uma fatia de rolê por cima.

  • 12. Regue com o molho.

  • 13. Sirva com arroz ou a guarnição de sua preferência.

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