Rolinhos de Berinjela

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. Corte fatias de berinjela no sentido do comprimento, tempere com azeite, sal, orégano e manjerona. Pincele um dos lados com a maionese (uma camada não muito fina), aqueça o forno e asse por 10 minutos, em uma frigideira untada com azeite e com o lado da maionese virado para cima. Retire do forno e espere esfriar. À parte, misture os tomates, a maionese e o champignon, temperando a seu gosto. Recheie a parte sem maionese e faça os rolinhos. Asse por 15 minutos.
http://projetovegan.blogspot.com/2010/06/42-receita-rolinhos-de-berinjela.html

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