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Rondelli Verde de Surubim Com Uva Passa

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Ingredientes (25)



Como Fazer

  1. 1.
    Recheio:
  2. 2.
    Triture os ingredientes, menos a passa, no processador.
  3. 3.
    Depois misture a passa.
  4. 4.
    Massa:
  5. 5.
    Misture os ingredientes e amasse bem.
  6. 6.
    Enrole em filme plastico e deixe descansar por 20 minutos.
  7. 7.
    Depois, divida a massa em tres porçoes e abra - as ate obter retangulos de 14 x 46cm,
  8. 8.
    Una os retangulos formando outro de 40 x 46cm.
  9. 9.
    Espalhe o recheio sobre a massa e enrole.
  10. 10.
    Corte ao meio.
  11. 11.
    Envolva cada rolo em papel aluminio, enrole em um pano limpo e amarre as pontas.
  12. 12.
    Cozinhe em agua fervente com sal por 20 minutos.
  13. 13.
    Reserve na geladeira por 1 hora.
  14. 14.
    Desenrole, arrume num refratario untado com azeite, cubra com papel aluminio e asse por 15 minutos.
  15. 15.
    Molho:
  16. 16.
    Refogue a cebola na menteiga.
  17. 17.
    Junte a farinha e mexa ate dourar.
  18. 18.
    Junte o leite, sem parar de mexer.
  19. 19.
    Ponha o sal, a pimenta, a noz moscada e cozinhe ate engrossar.
  20. 20.
    Espalhe sobre as fatias e sirva.
  21. 21.
    Rendimento: 6 porçoes.
Retirada do CD Claudia Cozinha.
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