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Rosbife com Figo

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Marinar o filé por 3 horas com vinho tinto, cebola, alho, pimenta preta, tomilho e alecrim. Retira o filé, secá-lo levemente e temperar a gosto com sal e pimenta branca.
  2. 2.
    Esquentar uma panela de ferro em temperatura alta e dourar a carne de todos os lados com azeite de oliva e um pouco de manteiga.
  3. 3.
    Completar o cozimento no forno por 5 a 10 minutos - atenção: a carne deverá ficar bem rosada por dentro. Fatiar o rosbife e os figos bem fininho e alternar as fatias no prato. Regar com um fio de azeite.
Para acompanhar, faça um chutney de cebola e uma salada verde. O chutney está aqui no livro.

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Carne Azeite Alecrim Alho Figo Pratos principais Tomilho Pimenta do reino Filé mignon Vinho tinto

Rosbife com Figo