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Rosbife Nero

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  1. Ingrediente
    - 1 peça de filé mignon
    - 1 vidro de molho inglês
    - 1/2 lata de cerveja preta
    - azeite de oliva suficiente (boa qualidade)
    - sal à gosto
    - pimenta do reino moída na hora à gosto

    Modo de Preparo
    Esfregue a carne com sal e pimenta do reino à gosto, sem furá-la. Coloque-a numa assadeira não muito rasa. Despeje sobre ela a cerveja e, depois, o molho inglês. Regue com um bom fio de azeite e asse por cerca de 40 minutos em forno alto (a carne deve ficar rosada no centro)..

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