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Sabores de Guatemala - Carne Quetzalteca Guisado Agrodoce

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sabores de guatemala - carne quetzalteca guisado agrodoce, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sabores de guatemala - carne quetzalteca guisado agrodoce que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes

    - 1/2 kg de carne de boi picada
    - 1/2 kg de presunto ou pernil picado
    - 5 colheres (sopa) de azeite
    - sal e pimenta do reino moída
    - 1 cebola picada
    - 10 tomates passados na peneira
    - 3 pimentas em conserva
    - 1/2 xícara (chá) de passas sem sementes
    - 1/2 xícara (chá) de amêndoas picadas
    - 1 colher (sopa) de cidra cristalizada picada
    - 1/2 xícara (chá) de azeitona sem caroço
    - 2 bananas verdes cortadas em fatias
    - 2 cravos
    - 1 pedacinho de canela em pau
    - 1 colher (sopa) de açúcar

    Modo de Preparo
    Aqueça o azeite e frite a carne de boi e a de porco, temperando na panela com sal e pimenta do reino. Junte a cebola, os tomates e a pimenta em conserva. Diminua o fogo e deixe cozinhar. Acrescente água fervente na quantidade necessária para deixar a carne macia. Acrescente as passas, amêndoas, cidra, azeitonas e as bananas. Tempere com cravo, canela e açúcar e deixe no fogo até que o molho esteja bem uniforme e as carnes macias.
    Fonte: Povos e Países - Editora Abril.
Antonio Roque Pricoli Bueno
por   Antonio Roque Pricoli Bueno
Prato para refeições

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