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Salada Caesar

Salada Caesar

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Ingredientes (13)


Molho


Preparo

  • 1. Lave bem as folhas de alface e deixe de molho em água com vinagre por 20 minutos.
  • 2. Escorra e deixe secar.
  • 3. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e reserve na geladeira.
  • 4. Esquente o azeite em uma frigideira e grelhe os filés de frango até dourar de ambos os lados.
  • 5. Deixe amornar, desfie e reserve.
  • 6. Arrume a alface rasgada em uma saladeira, adicione os filés desfiados, o queijo ralado e os croutons.
  • 7. Sirva com o molho à parte.

Molho

Dicas: para fazer croutons, tire a casca do pão de forma e corte em cubinhos. Derreta manteiga em uma frigideira (cerca de 2 colheres de sopa para 5 fatias de pão), adicione alho picado e frite até quase dourar. Adicione os cubinhos, deixando tostar e mexendo sempre. Incremente com ervas frescas, orégano picado, ou o que preferir. Guarde em recipiente fechado por até 4 dias.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 porções

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