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Salada de Alface, Rúcula e Espinafre

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Ingredientes (12)


Molho



Preparo

  1. 1.
    Lave as folhas e retire o excesso de água.
  2. 2.
    Corte o peito de frango em cubos pequenos. Doure-os levemente em uma frigideira anti-aderente. Tempere com sal e pimenta e junte um pouco de caldo de frango diluído em água, para finalizar o cozimento. Reserve.
  3. 3.
    Numa tigela, misture as folhas, rusticamente cortadas (rasgadas) com as mãos. Junte o frango. Decore com as flores. Regue o molho e sirva.

Molho

  1. Junte o vinagre, o caldo de frango, azeite, mel, mostarda, sal e pimenta.

Rendimento: 4 porções

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