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Salada de Batata e Berinjela

Salada de Batata e Berinjela

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

59 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,35

Informação nutricional

Valor nutricional

84,02 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 16/01/2002

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Core a berinjela em iscas do tamanho preferido (um dedo ou menos é o ideal).

  • 2. Coloque-as de molho na água e sal por 30 minutos.

  • 3. Coloque as batatas para cozinhar, na água e sal, cortadas como para batata frita, combinando com os tamanhos da berinjela.

  • 4. Corte os pimentões vermelhos em tiras, num tamanho que combine com a berinjela e a batata.

  • 5. Em uma frigideira grande com um pouco de azeite, vá salteando a berinjela e o pimentão.

  • 6. Junte tudo em uma saladeira e sirva.

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