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Salada de Beringela Assada

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Ingredientes (14)



Preparo

  1. 1.
    Levar ao forno:
  2. 2.
    1 camada de beringela, 1 camada de tomates, 1 camada de cebola, 1 camada de pimentão (misturar), e um pouco de azeite.
  3. 3.
    Quando estiverem assados ( 40 min), retirar do forno e ainda quente, colocar vinagre.
  4. 4.
    Quando tudo estiver assado, colocar em vasilha grande e acrescentar demais ingredientes. Provar sal. Conservar em geladeira.

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Comentários (1)

miriam aleixo de castro

Essa salada é feita sempre em grande quantidade, para ocasiões em que reunimos toda a familia, geralmente churrasco de final de semana. Para comer com pão é muito bom também.

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