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Salada de Camarão com Laranja e Coentro

Salada de Camarão com Laranja e Coentro

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

31 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$15,95

Informação nutricional

Valor nutricional

315,53 kcal

Ricardo José Krupinsk

Receita enviada por Ricardo José Krupinsk

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave bem os camarões muito bem, retire as cabeças, as cascas e a parte escura do dorso.

  • 2. Lave mais uma vez e reserve.

  • 3. Lave o filé de peixe, seque com toalha de papel e pique em cubos médios.

  • 4. Coloque o camarão e o peixe no cesto de uma panela para o cozimento no vapor.

  • 5. Encaixe o cesto sobre a panela com 1 xícara (chá) de água, leve ao fogo e cozinhe até o camarão e o peixe ficarem macios.

  • 6. Reserve.

  • 7. Coloque as folhas de coentro em um recipiente de louça ou de mármore.

  • 8. Junte o sal e amasse com um socador, juntando aos poucos, o azeite de oliva.

  • 9. Corte a laranja em rodelas finas e forre uma saladeira.

  • 10. Disponha as folhas de rúcula e endívia.

  • 11. Se preferir, rasgue as folhas com as mãos.

  • 12. Distribua o camarão e o peixe e regue com o azeite temperado.

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