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Salada de Frutas Perfumada

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  1. Ingredientes da calda

    - 1 xícara (chá) de água
    - 1/2 xícara (chá) de mel
    - 1 anis estrelado
    - 1 canela em pau
    - 1 colher (chá) de essência de baunilha
    - cascas de laranja e limão

    Frutas

    - 1 1/2 xícara (chá) de melancia em bolinhas
    - 1 1/2 xícara (chá) de melão em bolinhas

    Crepes

    - 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
    - 1 colher (sopa) de chocolate em pó
    - 1 ovo
    - 1 colher (sopa) de óleo de canola
    - 1 colher (sopa) de adoçante em pó
    - 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    - 6 bolas pequenas de sorvete dietético
    - folhinhas de hortelã para enfeitar

    Modo de preparo

    Coloque o amido, a água, o mel, a essência de baunilha, a canela, o anis, as cascas e folhas de hortelã numa panela e mexa até engrossar. Depois junte o melão e a melancia e deixe esfriar.
    Bata no liquidificador o leite, o ovo, o óleo, o chocolate, a farinha e o adoçante. Coloque um pouco de óleo numa frigideira e adicione uma parte do creme até encorpar ou ficar sequinho e vire o lado. Repita essa operação 6 vezes, para o rendimento das 6 porções. Pegue forminhas e vire-as ao contrário. Pincele azeite e besuntando-as, depois jogue o creme por cima da forminha. Coloque no forno, junto com a forminha, para que fique como uma cestinha de chocolate.
    Monte num prato, uma bola de sorvete dentro da cestinha e coloque a salada de frutas por cima. Enfeite com folhinhas de hortelã.
    Rendimento: 6 porções - 175 calorias cada.

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