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Salada de Grão de Bico

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  1. Ingredientes

    - 500 g de grão de bico
    - 1 cebola média picada
    - 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
    - 2 tomates sem sementes picados
    - 1 pimentão verde médio picado
    - 1 xícara (chá) de maionese
    - 2 ovos cozidos, cortados em gomos
    - sal e pimenta do reino a gosto


    Modo de Preparo
    De véspera, cubra o grão de bico com água e deixe de molho. Se preferir tire as cascas. Meça a água que não foi absorvida, complete 1 L e leve o grão de bico para cozinhar por 1 hora ( fica quase seco)escorra e tempere ainda quente com a cebola, a salsa, sal e pimenta. Deixe esfriar. Misture o tomate, o pimentão e a maionese. Passe para uma travessa e decore com os ovos. Sirva fria..

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