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Salada de Lentilha à Maura

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salada de lentilha à maura, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salada de lentilha à maura que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 500 g de lentilha
    - 2 latas de atum em azeite
    - 1/2 xícara (chá) de uvas passas sem semente
    - 1 pimentão vermelho picado
    - 100 g de bacon em cubos
    - 1/2 xícara (chá) de amêndoas, sem pele e tostadas no azeite
    - 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
    - 2 cebolas, médias, picadas
    - salsinha picada
    - azeite, vinagre balsâmico, mostarda (uma colher de chá), sal e pimenta a gosto para temperar

    Modo de Preparo
    Cozinhe a lentilha mas não a deixe desmanchar. Coloque em uma travessa, juntando o atum, as azeitonas, as uvas passas e as amêndoas tostadas. Frite o bacon em sua própria gordura; quando estiver quase tostado, coloque a cebola picada e o pimentão. Deixe pouco tempo. Desligue o fogo e espere esfriar. Quando estiver frio, junte à mistura da lentilha e tempere com a salsa, o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, o sal e a pimenta. Deixe gelar por aproximadamente 4 horas. Sirva gelada..
Maura Godoy Mazzei
por   Maura Godoy Mazzei
Prato para refeições

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