Salada de Macarrão com Cenouras da Abima

500 gr de macarrão conchinha ou outra massa curta cozida al dente

250 gr de maionese

100 gr de creme de leite ou iogurte natural

100 ml de água do cozimento da massa (ou filtrada)

2 xícaras (chá) de uva passa

4 colheres (sopa) de salsinha fresca picada

3 xícaras (chá) de cenoura crua ralada

300 gr de peito de peru defumado fatiado e cortado em tiras

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Sal a gosto