Salada de manga com tartare de caranguejo

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Ingredientes (11)


Preparo

  • 1. • Retire a carne das patolas de caranguejo e corte-a finamente com uma faca. Junte os cubos da pupunha, tempere com o limão, o óleo de oliva, dill, sal e pimenta. Misture bem.
  • 2. • Corte as mangas em círculos com um cortador.
  • 3. • Monte a salada em três camadas, intercalando a mistura de caranguejo com as fatias de manga.
  • 4. • Decore com a pupunha, os ramos de dill e sirva.
  • 5. Receita executada pela chef Renata Braune, do Restaurante Le Chef Rouge, SP

Tempo de preparo:

Tags:

Saladas Caranguejo Dill Endro Entradas Manga Pato Sem tomate Palmito pupunha

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