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Salada de Parafuso com Cogumelos

Já Fiz

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Ingredientes (16)



Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela grande aqueça o azeite, e frite o alho e refogue a cebola até que fique transparente.
  2. 2.
    Junte os cogumelos.
  3. 3.
    Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e temperos a gosto.
  4. 4.
    Acrescente o vinho e deixe evaporar por completo.
  5. 5.
    Adicione a massa, o cheiro verde e o parmesão.
  6. 6.
    Desligue o fogo e deixe esfriar.
  7. 7.
    Crocante:
  8. 8.
    Corte as fatias de pão em pedaços bem pequenos ou processe utilizando a tecla pulsar.
  9. 9.
    Junte o queijo parmesão, o azeite, o alho, as castanhas e tempere com sal, pimenta do reino e noz- moscada a gosto.
  10. 10.
    Misture bem e leve ao forno aquecido a 150ºC até ficar levemente dourado.
  11. 11.
    Reserve.
  12. 12.
    Coloque a massa pronta em uma saladeira e distribua o crocante.
  13. 13.
    Sirva fria.
  14. 14.
    Sugestão: acrescente 250 ml de creme de leite fresco quando acrescentar a massa ao refogado.
  15. 15.
    Deixe levantar fervura e sirva bem quente acompanhado do crocante.
Já Fiz

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções

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