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Salada Fria

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  1. Ingredientes
    - 1 peito de frango
    - 1 cebola
    - 1 maçã picada sem casca
    - 1 colher (sopa) de suco de limão
    - 2 cenouras
    - 1 lata de ervilha escorrida
    - 1 lata de milho verde escorrido
    - 100 gramas de azeitonas verdes
    - 1 maço de cheiros-verdes
    - 2 xícaras (chá) de maionese
    - sal a gosto
    - 200 g de batata palha
    - folhas de alface crespa e tomate-cereja para decorar

    Modo de Preparo
    Cozinhe o frango com água e sal, escorra, desfie e reserve em uma saladeira. Pique a cebola, o pimentão e a maçã sem casca em cubinhos. Junte-os ao frango. Regue com o suco de limão e misture. Rale a cenoura no ralo grosso e coloque-a na saladeira. Acrescente a ervilha, o milho, a azeitona picada e o cheiro-verde picado. Mexa e adicione a maionese. Misture delicadamente e verifique o sal. Espalhe a batata palha pela superfície e decore com a alface e o tomate-cereja..

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