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Salada Marcante

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salada marcante, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salada marcante que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 2 fatias de peito de peru defumado (0,5 cm de espessura)
    - alho poró
    - alface americana
    - queijo parmesão ralado em lascas
    - 50 g de uvas passas brancas sem sementes
    - 1 xícara (chá) de vinho branco seco
    - 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
    - 1 colher (sopa) mostarda
    - 1 colher (sopa) molho inglês
    - sal e pimenta do reino à gosto

    Modo de Preparo
    Deixe as uvas passas de molho no vinho branco por 30 minutos. Corte o peito de peru em cubinhos de 0,5 cm. Lave o alho poró e corte o talo em tirinhas finas (reserve as folhas para preparar caldos e outras receitas). Lave bem a alface e rasgue em pedaços médios. Escorra as uvas passas e reserve o vinho branco. Prepare o molho do tempero misturando ao vinho branco, o vinagre, a mostarda e o molho inglês,. Coloque sal e pimenta do reino à gosto. Misture os ingredientes da salada e regue-os com o molho. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Escorra o excesso de líquido. Polvilhe com bastante queijo ralado. Sirva em seguida..
HENRIQUE ANDRIELLI
por   HENRIQUE ANDRIELLI
Prato para refeições

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