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Saladinha de Pepino,à moda japonesa

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Ingredientes (1)



Preparo

  1. Corte os pepinos em fatias finas, sem descascar Tempere com o sal e deixe descansar por 30 minutos. Escorra e seque com papel toalha. Em uma jarra, acrescente o sakê, o vinagre de arroz, a água e o açúcar e mexa até dissolver o açúcar. Despeje esse caldo sobre o pepino, Adicione o gengibre Picado e o gergelim e sirva. Dica: Deixe o pepino temperando por no mínimo 6 horas, fica mais saboroso!
Fonte - Jornal Hoje - receita da nutricionista Eliane Kina, especialista em comida japonesa.

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