Salmão á minha moda

Ingredientes (13)

• Ingredientes:
• 500gr de salmão
• 3 bananas cortadas em laminas finas
• 150gr de queijo mussarela fatiado
• 1 unidade de molho tártaro
• sementes de papoula ou gergelim preto
• quanto baste de sal e pimenta
• Molho:
• 1 unidade de 200 gr de creme de leite
• 100ml de leite
• 2 col. de sopa de mostarda
• ½ col. de chá de curry
• quanto baste de sal

Como Fazer

1. 1.
   Modo de fazer o salmão:
2. 2.
   Prepare o salmão em postas tempere a gosto, grelhe numa frigideira, reserve.
3. 3.
   Modo de fazer o molho:
4. 4.
   Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo baixo misture todos
5. 5.
   os ingredientes mexendo até ficar um molho homogêneo. Acerte o sal se necessário.
6. 6.
   Montagem:
7. 7.
   Para cada posta de salmão grelhado coloque primeiro uma camada fina de molho tártaro, após duas laminas de banana colocadas lado a lado, mais uma de molho tártaro por fim cubra com duas fatias de queijo mussarela.
8. 8.
   Regue os files prontos com o molho, coloque por cima as sementes de papoulas ou gergelim para dar um toque no visual.
9. 9.
   Coloque em uma travessa, leve ao forno para gratinar até o queijo começar a derreter. Sirva imediatamente.
10. 10.
    Acompanha um arroz ao curry com salsão.
11. 11.
    Acompanhamento: vinho branco ou rose bem gelado e frutado
12. 12.
    Grau de dificuldade: fácil
13. 13.
    Custo: médio
14. 14.
    Rende: 5 porções
15. 15.
    Silvio Luiz Oliboni