Salmão á minha moda

Ingredientes (11)

• 500 gr de salmão
• 3 unidades de banana cortadas em laminas finas
• 150 gr de mussarela fatiada
• molho tártaro a gosto
• gergelim preto ou sementes de papoula a gosto
• sal e pimenta a gosto

Molho

• 1 caixa de creme de leite
• 100 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 colher (chá) de curry
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Prepare o salmão em postas tempere a gosto, grelhe numa frigideira, reserve.
2. 2.
   Para cada posta de salmão grelhado coloque primeiro uma camada fina de molho tártaro, após duas laminas de banana colocadas lado a lado, mais uma de molho tártaro por fim cubra com duas fatias de queijo mussarela.
3. 3.
   Regue os files prontos com o molho, coloque por cima as sementes de papoulas ou gergelim para dar um toque no visual.
4. 4.
   Coloque em uma travessa, leve ao forno para gratinar até o queijo começar a derreter. Sirva imediatamente.
5. 5.
   Acompanha um arroz ao curry com salsão.
6. 6.
   Acompanhamento: vinho branco ou rose bem gelado e frutado

Molho

1. 1.
   Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo baixo misture todos
2. 2.
   os ingredientes mexendo até ficar um molho homogêneo. Acerte o sal se necessário.