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Salmão ao Creme de Côco

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Corte o salmão em fatias grossas, tempere com limão, sal, pimenta e a metade da maionese. Deixe descansar por 15 minutos.
  2. 2.
    Numa frigideira com tampa, coloque o azeite e a cebola, regue com a metade do leite de côco e leve ao fogo baixo, tampada, por 10 minutos.
  3. 3.
    Acrescente as postas de salmão e cozinhe de 5 a 10 minutos até que ele solte suas fibras.
  4. 4.
    Em uma panela faça um creme com o leite de côco restante, a maisena e o leite, cozinhando sem parar de mexer, até engrossar.
  5. 5.
    Retire do fogo e acrescente a maionese restante e despeje sobre o salmão, polvilhando com a salsa.
  6. 6.
    Sirva ainda quente.

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