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Salmão ao Molho de Maracujá

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salmão ao molho de maracujá, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salmão ao molho de maracujá que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 600 g de filés de salmão
    - sal e pimenta à gosto
    - 300 mL de suco de maracujá
    - 300 mL de vinho branco
    - 10 grãos de pimenta
    - 1 cebola pequena cortada em cubinhos
    - 400 mL de creme de leite
    - 100 g de manteiga
    - manteiga para fritar

    Modo de Preparo
    Frite os filés de salmão temperados com sal e pimenta (de preferência na manteiga). Enquanto isso, numa panela junte o suco, o vinho, pimenta em grãos e cebola. Deixe ferver e reduzir pela metade, adicione o creme de leite e reduza mais. Desligue o fogo. Numa batedeira, misture este molho com a manteiga. Tempere com sal e pimenta. Coloque em cima do salmão e sirva imediatamente. Requintado e saboroso..
Danusa Correa Penna
por   Danusa Correa Penna
Prato para refeições

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