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Salmão com molho de manga - Bx Cal

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Ingredientes (9)

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    14 de dezembro de 2007 | N° 15448AlertaVoltar para a edição de hoje
  11. 11.
    Cozinha Light | Bete Duarte
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  13. 13.
    Mesa saudável com salmão
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    O salmão é o ingrediente principal para pratos que vão compor uma refeição leve. Rico em ômega 3, o sabor do peixe pode ser realçado por molhos diferenciados.
  15. 15.
    Uma sugestão interessante é o molho de manga com gengibre, que deixa o prato mais refrescante. O salmão com alho-poró tem ingredientes da cozinha oriental, como o molho agridoce, uma combinação de molho de molho de soja, vinagre e adoçante
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  17. 17.
    Salmão com molho de manga e gengibre
  18. 18.
    Porções: 1
  19. 19.
    1 filé de salmão
  20. 20.
    suco de limão
  21. 21.
    sal e pimenta-do-reino
  22. 22.
    1 colher (chá) de azeite de oliva
  23. 23.
    Molho
  24. 24.
    1 manga haden
  25. 25.
    suco de 1 limão
  26. 26.
    1 colher (sopa) de gengibre ralado
  27. 27.
    1/2 xícara de água
  28. 28.
    1. Tempere o filé de salmão com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
  29. 29.
    2. No liqüidificador, bata a manga com o suco de limão, o gengibre e a água.
  30. 30.
    3. Leve ao fogo e deixe esquentar para apurar o sabor.
  31. 31.
    4. Frite o peixe rapidamente, sem deixar ficar seco.
  32. 32.
    5. Regue com o molho e sirva em seguida.

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