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Salmão Grelhado ao Curry Vermelho e Leite de Coco

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Receita indicada pelo Tiger Restaurante

Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Cozinhe o salmão no vapor, por aproximadamente dois minutos e reserve.
  2. 2.
    Numa frigideira funda, coloque o azeite e frite o alho, o curry vermelho e a folha de lima.
  3. 3.
    Junte o leite de coco, o açúcar, o molho de peixe e o molho de tamarindo. Misture até formar um creme uniforme.
  4. 4.
    Prepare o arroz de jasmim, cozinhando-o apenas na água, sem tempero.
  5. 5.
    Sirva o salmão, acompanhado de arroz de jasmim.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 1 porção

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