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Salmão no maçarico

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Receita indicada por Pepita Rodriguez. Livro Pepita Rodriguez: A arte de cozinhar entre amigos. Editora Melhoramentos.

Ingredientes (5)



Preparo

  1. Corte o salmão em pedaços pequenos mais grosso que o sashimi e com um maçarico queime de um lado e de outro para que fique tostado por fora e cru por dentro. Coloque um pouco de sal. Prepare o blini, forre com mascarpone, coloque o salmão e por ultimo as ovas. Sirva em colheres de porcelana.

Rendimento: 5 porções

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