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Salmão Paradiso

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Modo de Preparo
  2. 2.
    Corte os filés em pedaços do tamanho de sua preferência. Tempere-os com o suco dos limões, 1 dente de alho amassado, sal e pimenta do reino à gosto. Deixo-os marinando por 20 minutos.
  3. 3.
    Em uma panela refogue 1 dente de alho picado, meia cebola pequena picada e duas colheres de azeite, acrescente os camarões (já pre-cozidos em água e sal), os champignos fatiados e as alcaparras. Misture bem e refogue por uns 2 minutos. Junte o coentro picado e o restante do azeite. Apague o fogo e reserve.
  4. 4.
    Numa frigideira ou no gril, grelhe os filés de salmão até ficarem macios e dourados. Disponha-os sobre uma travessa (já para servir) e por sirma guarneça com os camaões, champignos e alcaparras.
  5. 5.
    Sirva com arroz branco fresco e salada de folhas.
O Salmão é um alimento saudável por ter grandes quantidades de proteína e ômega 3. De rápido e fácil preparo, o salmão paradiso é saboroso e impressiona os convidados. Porções: 4 Tempo de preparao: 40 minutos

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