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Salsicha Vegana

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Ponha todos os ingredientes, com exceção da farinha de glúten, em um processador (ou liquidificador) e misture até ficar uma massa homogênea.
  2. 2.
    A consistência deve ser bem pastosa.
  3. 3.
    Nesse momento, é indicado que se prove o tempero para checar a necessidade de correção.
  4. 4.
    Em seguida, adicione a farinha de glúten e bata até que a massa fique homogênea novamente.
  5. 5.
    Detalhe: a consistência deve ser bem resistente e deve dar um pouco de trabalho para bater.
  6. 6.
    Com esta massa pronta, basta preencher aos poucos a fôrma de salsicha (de cabeça para baixo).
  7. 7.
    A parte de cima da salsicha (que não fica em contato com a fôrma) pode ser modelada facilmente com as costas de uma colher).
  8. 8.
    Finalmente, basta colocar a fôrma preenchida por 2 minutos no forno de microondas (potência máxima) e, em seguida, esperar 10 minutos para que o calor e o vapor terminem de “cozinhar” as salsichas.
  9. 9.
    Repita as últimas duas operações até acabar toda a massa (essa receita deve dar em torno de 10 unidades).
  10. 10.
    Ponha todas as salsichas para cozinhar em molho de tomate bem grosso (fogo baixo) por 5 minutos.
  11. 11.
    (Também é possível armazenar as salsichas em um pote cheio de molho e só cozinhá-las imediatamente antes de comer.)

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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