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Sanduíche de verão

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Ingredientes (12)


Preparo

  1. 1.
    RECHEIO DE FRANGO:
  2. 2.
    - Em uma panela, aqueça 2 ou 3 colheres de sopa de azeite e refogue um pouco da cebola
  3. 3.
    - Adicione um pouco de tomate, o peito de frango cozido e desfiados, pimenta e orégano(temperos a gosto) e sal (opcional)
  4. 4.
    - Cozinhe por alguns minutos
  5. 5.
    - Acrescente a salsinha e cebolinha (reserve um pouco), desligue e reserve
  6. 6.
    RECHEIO DE PRESUNTO:
  7. 7.
    - Em um recipiente, coloque o presunto picado, um pouco de tomate, um pouco de cebola, um pouco de salsinha e cebolinha e temperos a gosto (orégano, pimenta)
  8. 8.
    - Mexa e reserve
  9. 9.
    RECHEIO DE CENOURA:
  10. 10.
    - Em um recipiente, coloque a cenoura ralada e levemente aferventada, o restante da cebola, tomate, salsinha, cebolinha (temperos a gosto), orégano, pimenta e azeite
  11. 11.
    MONTAGEM:
  12. 12.
    - Forre com papel alumínio uma assadeira retangular nº2 ou refratório do mesmo tamanho
  13. 13.
    - Besunte o papel com um pouco de maionese
  14. 14.
    - Intercale em camadas, fatias de pão, recheio de frango, pão, maionese, recheio de cenoura, pão, recheio de presunto e termine com fatias de pão
  15. 15.
    - Desenforme sobre um refratório
  16. 16.
    - Distribua a maionese sobre o sanduíche
  17. 17.
    - Polvilhe com batata palha
  18. 18.
    - Pegue cada camada com molho (opcional)
  19. 19.
    MOLHO:
  20. 20.
    - 1 copo de água
  21. 21.
    - 2 colheres de sopa de mostarda
  22. 22.
    - 1 caldo de legumes
  23. 23.
    - 1 caldo de galinha
  24. 24.
    - Leve tudo ao fogo e cozinhe por alguns minutos

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