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Sanduiche tricolor (vegana)

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Ingredientes (23)


Preparo

  1. 1.
    Recheio de espinafre
  2. 2.
    Aqueça o azeite e doure o alho. Junte o espinafre cozido e picado, tempere com sal e pimenta do reino, mexa bem, tire do fogo e reserve.
  3. 3.
    Recheio de tomate
  4. 4.
    Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Junte os tomates sem pele, batidos no liquidificador e deixe ferver em fogo brando até reduzir o liquido à metade. Tempere com sal e pimenta, polvilhe o cheiro verde e tire do fogo.
  5. 5.
    Recheio de cenoura
  6. 6.
    Rale as cenouras pré-cozidas e misture bem com os demais ingredientes.
  7. 7.
    Montagem
  8. 8.
    Em uma bandeja, monte o sanduíche intercalando camadas de pão de forma e de patê. Cubra todo o sanduíche com maionese. Decore com azeitonas verdes e cubinhos de tomate temperados com orégano. Guarneça com alface picada. Sirva frio, mas não gelado.

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