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Sarapatel

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  1. Ingredientes

    - 1kg de miúdos de porco ou boi para sarapatel
    - 4 tomates picados
    - 1 cebola picada
    - 3 dentes de alho amassados
    - 1/2 pimentão picado
    - coentro picado
    - sal e pimenta a gosto
    - azeite

    Modo de Preparo
    Escalde os miúdos e corte-os em cubinhos de mais ou menos 1cm. Faça um molho com os temperos e quando começar a engrossar acrescente os miúdos e deixe ferver cerca de 30 minutos. Vá acrescentando água quando necessário para que fique com uma boa quantidade de molho. Deve ser servido com limão para temperar e farinha de mandioca..

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