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Já Fiz
  1. Massa:
    Dissolva 20g de fermento biológico em uma xícara (chá) de leite morno; acrescente 1 colher (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Deixe descansar por meia hora.
    Em seguida, acrescente 4 ovos inteiros ligeiramente batidos com chicote ou garfo, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture até ficar uma massa uniforme. Deixe descansar por 1 hora.
    Após isso, acrescente 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga amolecida, misture delicadamente, e deite numa forma de anel de 20 cm de diâmetro, bem untada de manteiga. Deixe descansar por mais 1 hora. Asse em forno lento até estar crescido e corado. Apague o fogo mas mantenha no forno até ficar bem morno. Borrife com a calda, desenforme num prato, pincele com a geléia e preencha a cavidade central do anel com o chantilly. Decore com frutas a gosto e sirva gelado.

    Calda:
    Leve ao fogo numa panela pequena 2 xícaras (chá) de suco de laranja, 1 xícara de açúcar, e deixe ferver até o ponto de fio. Acrescente 1 xícara (chá) de rum escuro e utilize em seguida.

    Geléia:
    Bata no liqüidificador 8 metades de pêssego em calda com 1 xícara (chá) de açúcar e 4 gemas. Leve ao fogo numa panela, mexendo sempre até engrossar um pouco. Não deixe ferver. Espere esfriar e utilize

    Chantilly:
    Leve à batedeira 1 1/2 xícara de creme de leite fresco com 2 colheres (sopa) de açúcar e uma colher (chá) de essência de baunilha. Bata até ficar espesso e uniforme. Utilize sobre o pão já completamente frio..

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