Seelen (Almas)

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Receita originária da Alemanha

Ingredientes (7)


Preparo

  1. 1.
    Dissolva o fermento na água morna.
  2. 2.
    Peneire a farinha numa bacia, junte o sal e o fermento, misture a massa à mão ou com máquina. A massa fica bem macia. Deixe crescer a massa por 5-6 horas e abaixe a massa sempre que ela cresceu.
  3. 3.
    Unte uma assadeira grande. Molhe bem as mãos e pegue uma porção da massa, esprema pelas mãos diretamente na assadeira, cerca de 20 cm de comprimento e 3-4 cm de largura. Resulta numa forma meio irregular, que é típica para as seelen. Unte com leite (importante!) e povilhe com sal grosso e cominho. Asse em forno pré-aquecido e bem quente por 15-20 min.

Rendimento: 8 porções

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