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Semi freddo de Mel e Castanha de cajú - Nigella

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. Bata o creme de leite na batedeira até alcançar uma consistência firme. Reserve. Misture o mel, com o ovo e as 04 gemas em uma vasilha. Bata manualmente em banho Maria (cuidado com o fogo para não cozinhar os ovos) até ficar cremoso. Retire do fogo e misture ao creme de leite batido. Misturar levemente com o batedor manual. Forre uma forma retangular com plástico filme, despeje todo o conteúdo e forre com o plástico filme. Leve ao freezer por pelo menos 3 horas ou até 2 dias para firmar. Na hora de servir, desenforme regue com mel de abelha e salpique as castanhas.
Programa da Nigella. O nome semifreddo significa "semifrio, é um tipo de sorvete mas é menos consistente que os sorvetes tradicionais que conhecemos, tem uma textura mas cremosa e acetinada.

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