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Shimeji Batayaki

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Lave cuidadosamente o shimeji e divida-o em tufos.
  2. 2.
    Numa panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola. Deixe dourar levemente e coloque o shimeji, mexendo sempre, por aproximadamente 8 minutos em fogo baixo, ou até o shimeji soltar um pouco de água.
  3. 3.
    Acrescente o shoyu, mexa por mais uns 2 minutos e logo após, adicione o saquê, deixando cozinhar por mais uns 2 minutos.
  4. 4.
    Não deixe cozinhar demasiadamente, para que o shimeji preserve sua textura.
  5. 5.
    Acrescente o glutamato monossódico, e salpique a cebolinha por cima.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 porções

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