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Sinfonia do Mar

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sinfonia do mar, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sinfonia do mar que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 200 g de lagostins
    - 200 g de lulas limpas
    - 200 g de camarões limpos
    - 200 g de mariscos cozidos
    - 500 g de filé de peixe
    - 4 tomates sem pele e sem sementes
    - 1 copo de vinho branco
    - 1/2 cebola ralada
    - 2 dentes de alho socados
    - sal e salsinha a gosto
    - água o suficiente

    Modo de Preparo
    Numa frigideira alta e anti-aderente, esquente o azeite e, nele, doure levemente o alho. Junte as lulas, previamente salgadas, e a salsinha. Quando a lula encolher, adicione a cebola. Misture, salteando, e deixe dourar. Adicione o vinho e o tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos. Corte os lagostins ao meio, tempere com sal a gosto e coloque-os na frigideira com as cascas viradas para baixo. Acrescente os camarões e o peixe (previamente salgados a gosto). Tempere com pimenta do reino e junte um pouco de água. Tampe e deixe cozinhar. Quando estiver quase pronto, adicione abundante salsinha picada e os mariscos. Deixe apurar (destampado) por alguns minutos para reduzir um pouco a água. Sirva em seguida..
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo
Prato para refeições

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