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Sobrecoxas assadas com leite de coco

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    tempere a sobrecoxa com sal e pimenta-do-reino a gosto e disponha em uma assadeira média
  2. 2.
    bata no liquidificador o leite de coco, o gengibre ralado, o iogurte natural, a cebola picada, o alho amassado, a cúrcuma ou açafrão, sal, pimenta-do-reino e salsa até formar um creme homogêneo
  3. 3.
    espalhe a mistura sobre o frango e cubra com papel-alumínio
  4. 4.
    leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 50 minutos, aproximadamente
  5. 5.
    retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar levemente, com cuidado para não deixar queimar
  6. 6.
    Dica: se desejar, sirva acompanhada de arroz branco, salada de folhas verdes e farofa.

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